Birramisú

Hoy os traigo una nueva receta con la que he disfrutado mucho, la idea de que hiciera un birramisú fue de mi amiga Loli que me invitó a una cena italiana, y por supuesto el postre es cosa mía, así que me propuso preparar este. El birramisú es igual que el clásico tiramisú, solo que cambiando el café por cerveza tipo stout, vamos una cerveza negra, yo he elegido Guinnes. Es la primera vez que hago esta receta, y puedo decir que aparte de ser muy sencilla es un éxito seguro, no quedaron ni las migas jeje

Cupcakes de algodón de azúcar

Ya estoy aquí de nuevo con una receta con olor a feria, me encanta el algodón de azúcar, así que mientras no me compre (o me regalen jeje) una máquina de algodón de azúcar, hay que conformarse con los cupcakes de este sabor, pero oye, que no es mal cambio para nada, porque estaban buenísimos y muy esponjosos, los he decorado con merengue de algodón de azúcar, y os lo recomiendo al 100%, vamos con la receta.

Macarons de chocolate y toffee

Si, habéis leido bien el título, hice macarons!! y salieron decentes!! y digo decentes porque tampoco es que hayan salido perfectos, voy a ser sincera, todavía tengo que dominar el horno, y es que en un horno de gas es difícil controlar la temperatura, ya me costaba con los bizcochos y cupcakes, con los macarons que son tan delicados ya veis lo que me cuesta jeje

No los había hecho antes por el respeto que me daba al leer a tantas blogueras a las que no les salen bien, pero el otro día pensé que tenía que lanzarme sí o sí, sino no lo haría nunca y mi intención con todo esto es aprender y al menos controlar de todo un poco.

Cupcakes superchocolateados

Buenas!! sé que llevo bastantes días sin publicar, pero por motivos que no vienen al caso no he podido subir nada, bueno os lo digo, mi fotógrafo novio no ha tenido tiempo de pasarme las fotos, y que sería una entrada para hablaros de los cupcakes sin fotos? pues eso, he tenido que esperar hasta hoy.

Esta vez no los he hecho por subir mis niveles de azúcar, es que tenía un encargo, mi primer encargo! :) el único dato que tenía de la persona que iba a recibir los cupcakes era que le gustaba el chocolate, y a quien no? así que los hice de chocolate con buttercream de chocolate intenso, qué buena pinta tenían...

Según me dijeron al día siguiente estaban buenísimos y quedaron muy contentos :) es una alegría cocinar algo y que a la gente le encante.

Además también hice otra receta, para que no empalague tanto chocolate, y las hice de vainilla con chips de chocolate y merengue italiano, estaban de vicio!

Esta vez me salió el merengue de un color más tostadito, pero igualmente estaba buenísimo, y estos también hay que decir que fueron un éxito.

Aquí se ven los chips de chocolate, había que demostrar que los llevaban jeje aunque fue un esfuerzo darle un mordisco porque en casa estamos a dieta, quien nos mandará...

Pues me despido ya, prometo volver a publicar pronto, hasta la semana que viene

Besitos!

Cupcakes de colores con merengue italiano

Esta semana he hecho un descubrimiento, bueno mejor dicho "redescubrimiento", que rico está el merengue!! la verdad es que tengo el recuerdo de cuando era pequeña de esas tartas forradas de merengue y con esas horribles guindas (que no sé quien se las comería) que estaban malísimas, yo era de las que se comían el bizcocho y dejaba el resto jeje que le voy a hacer, soy más de nata que de merengue, pero con esto de la repostería una quiere probar a hacer cosas nuevas, cada receta nueva es como un pequeño reto que me pongo a mí misma, seré capaz de hacerlo bien? pues lo he conseguido!! la primera vez en mi vida que hago merengue y ha salido perfecto, y no lo digo yo, lo dice mi catador personal ;)

Qué brillante ha quedado!! además como veis hice los cupcakes de colores, es una cosilla que tenía ganas de hacer, así quedan más vistosos no? y a medio camino haciendo la masa, como no tenía muy bien pensado que iba a hacer todavía recordé que había comprado aroma de frambuesa hace poco, así que acabé con la cocina oliendo a frambuesa... que delicia!

Lo malo de estos cupcakes es que estamos a dieta en casa (maldita sea!) aunque no pasa nada se hornea menos cantidad y se intenta comer poco a poco, aunque no es para nada fácil. Bueno, ahora toca pensar en la nueva receta que puedo hacer, pero eso será la semana que viene... o mejor el domingo, no tengo remedio jaja

Saludos y muchos besitos ;)