Cupcakes de algodón de azúcar

Ya estoy aquí de nuevo con una receta con olor a feria, me encanta el algodón de azúcar, así que mientras no me compre (o me regalen jeje) una máquina de algodón de azúcar, hay que conformarse con los cupcakes de este sabor, pero oye, que no es mal cambio para nada, porque estaban buenísimos y muy esponjosos, los he decorado con merengue de algodón de azúcar, y os lo recomiendo al 100%, vamos con la receta.

Cupcakes de Nesquik de fresa

Alguien se acuerda de los batidos Vit? eran batidos en polvo que los mezclabas con la leche y tenías un batido riquísimo, de fresa y de vainilla, pero por algún motivo se dejaron de comercializar y llevo ya un tiempo acordándome de esos batidos, pero el otro día haciendo la compra encontré algo parecido, pero estos eran de la marca Nesquik, y por supuesto tenía que comprarlo para hacer alguna receta :)

Así que aquí estoy con mi nueva receta, además mi amiga María, que todavía no ha probado ninguno de mis cupcakes (ven más a verme y probarás más jeje) estaba insistiendo en que le hiciera algunos para probarlos, y como soy muy buena amiga...

Cupcakes de Oreo

Que ricos que estaban los cupcakes de Oreo, y que malo es tener dos paquetes de galletas Oreo en casa,  así que el otro día me dio por hacer unos cupcakes de Oreo que ya me habían pedido por ahí.

Como no me gusta echar tanta mantequilla, la sustituí por aceite de oliva, y a falta de leche, puse soja, y la verdad es que no se nota la diferencia en el bizcocho, así que creo que a partir de ahora en lugar de leche utilizaré soja, quedan igual de jugosos y son más sanos :)

Cupcakes superchocolateados

Buenas!! sé que llevo bastantes días sin publicar, pero por motivos que no vienen al caso no he podido subir nada, bueno os lo digo, mi fotógrafo novio no ha tenido tiempo de pasarme las fotos, y que sería una entrada para hablaros de los cupcakes sin fotos? pues eso, he tenido que esperar hasta hoy.

Esta vez no los he hecho por subir mis niveles de azúcar, es que tenía un encargo, mi primer encargo! :) el único dato que tenía de la persona que iba a recibir los cupcakes era que le gustaba el chocolate, y a quien no? así que los hice de chocolate con buttercream de chocolate intenso, qué buena pinta tenían...

Según me dijeron al día siguiente estaban buenísimos y quedaron muy contentos :) es una alegría cocinar algo y que a la gente le encante.

Además también hice otra receta, para que no empalague tanto chocolate, y las hice de vainilla con chips de chocolate y merengue italiano, estaban de vicio!

Esta vez me salió el merengue de un color más tostadito, pero igualmente estaba buenísimo, y estos también hay que decir que fueron un éxito.

Aquí se ven los chips de chocolate, había que demostrar que los llevaban jeje aunque fue un esfuerzo darle un mordisco porque en casa estamos a dieta, quien nos mandará...

Pues me despido ya, prometo volver a publicar pronto, hasta la semana que viene

Besitos!

Cupcakes de colores con merengue italiano

Esta semana he hecho un descubrimiento, bueno mejor dicho "redescubrimiento", que rico está el merengue!! la verdad es que tengo el recuerdo de cuando era pequeña de esas tartas forradas de merengue y con esas horribles guindas (que no sé quien se las comería) que estaban malísimas, yo era de las que se comían el bizcocho y dejaba el resto jeje que le voy a hacer, soy más de nata que de merengue, pero con esto de la repostería una quiere probar a hacer cosas nuevas, cada receta nueva es como un pequeño reto que me pongo a mí misma, seré capaz de hacerlo bien? pues lo he conseguido!! la primera vez en mi vida que hago merengue y ha salido perfecto, y no lo digo yo, lo dice mi catador personal ;)

Qué brillante ha quedado!! además como veis hice los cupcakes de colores, es una cosilla que tenía ganas de hacer, así quedan más vistosos no? y a medio camino haciendo la masa, como no tenía muy bien pensado que iba a hacer todavía recordé que había comprado aroma de frambuesa hace poco, así que acabé con la cocina oliendo a frambuesa... que delicia!

Lo malo de estos cupcakes es que estamos a dieta en casa (maldita sea!) aunque no pasa nada se hornea menos cantidad y se intenta comer poco a poco, aunque no es para nada fácil. Bueno, ahora toca pensar en la nueva receta que puedo hacer, pero eso será la semana que viene... o mejor el domingo, no tengo remedio jaja

Saludos y muchos besitos ;)

Cupcakes de Nocilla!!!

Qué buena está la nocilla, y no te digo en un cupcake jeje llevo días buscando excusas para hacer las recetas que voy descubriendo, y el otro día me dieron la excusa perfecta, una barbacoa, no iba a ir con las manos vacías no? así que me metí en la cocina y pensé en cual sería el ingrediente principal, qué le gusta a todo el mundo entero? la nocilla!! y éste fue el resultado.

Los cupcakes están hechos de chocolate, rellenos (a conciencia por mi ayudante jeje) de nocilla, y la buttercream también es de nocilla, toma bomba de azúcar! la verdad es que estaban increíblemente buenos, y por suerte acerté, fue un exitazo total. Tengo que decir que es muy satisfactorio ver que tus amigos disfrutan con los postres que haces, me parece que como siga así voy a cargarme la operación bikini de todas las personas de mi alrededor jajaja

La única decepción, que con lo buenos que estaban no sé si llamarlo decepción, fue que las cápsulas a pesar de haber leído que esta marca aguantaba el horneado, me han fallado, puede que fuese por el chocolate, pero bueno, solo me fijé yo que soy muy tiquismiquis con estas cosas...

Esto es todo! por fin me he puesto al día con lo que he ido haciendo, ya iré subiendo a medida que haga algo más :)

Besicos y saludos!

Cupcakes de canela y manzana

Hoy os traigo unos cupcakes que tenía muchas ganas de hacer, son de canela rellenos de compota de manzana, riquísimos, aunque no pensé en que el bizcocho absorbería toda la manzana, entonces habría echado más para que quedaran todavía más jugosos, bueno de todo se aprende no?

La buttercream también es de canela y la he teñido de verde para que tuviesen más colorido, la verdad es que había visto esta receta y siempre la decoran como un árbol de navidad, pero es un poco raro hacer arbolitos de navidad en primavera :)

Esta vez he decidido variar las proporciones porque sino me iban a salir una barbaridad de cupcakes que luego no sé que hacer con ellos, bueno, podría comérmelos, pero llegaría un momento en el que no podría entrar por la puerta!!

Aquí me despido, mañana subiré las fotos de los mejores cupcakes del mundo, en serio, los mejores que he hecho por el momento jeje

Besicos y hasta mañana!!

Cupcakes de fresas

Ya estoy aquí de nuevo! Como dije en el post anterior, tenía una barbaridad de fresas en casa, así que pensé en convertirlas en cupcakes.

El bizcocho lleva trocitos de fresas, montones de trocitos de fresas! jeje y la buttercream es también de fresa, y como adorno puse un bombón de chocolate blanco con forma de corazón, buenísimos, además el bizcocho quedó súper tierno y jugoso, que al menos para mi gusto es muy importante, odio los bizcochos secos que después de comértelos el cuerpo te pide agua a litros...

De momento estoy usando recetas de aquí y de allá pero los cupcakes dan tanto juego que a ver cuando me atrevo a hacer algo de mi propia cosecha, aunque todavía estoy pensando de qué hacerlos.

Y aquí me despido, ya muy pronto me pondré al día con las recetas que voy haciendo, todavía me quedan un par, besicos!

Bienvenidos!!

Buenas y bienvenidos a mi blog, antes que nada os quiero dar las gracias por leerme, algunos se preguntarán porque hago un blog, pues para compartir con vosotros mi interés por la repostería, en especial por la repostería creativa.

La verdad es que empecé hace un año a hacer tartas frías como la tarta de queso, la de tres chocolates, etc. más que nada porque en casa tengo un horno de gas (un poco antiguo que todo hay que decirlo) que me infundía bastante respeto, aunque también influía que mis dos primeros bizcochos salieron chamuscaditos y no ayuda precisamente que tu novio se ría de tu intento jeje

Volví a intentarlo cuando vi lo bonitas que quedaban esas "magdalenas" decoradas y me encabezoné en aprender a hacerlas, a ese horno había que controlarlo de una vez, y me salieron!! así que me decidí (o más bien me obligaron) a hacer un curso de tartas de fondant en el que además de disfrutar como una niña pequeña hice esta tarta y este cupcake.

Y a partir de este curso empezó la locura, al carajo la operación bikini y todas las operaciones posibles, empecé a comprar todos los materiales necesarios para empezar a hacer cupcakes, por supuesto empecé por las recetas más sencillas que fui encontrando, no quería desmoralizarme otra vez...

Estas cupcakes son de chocolate con buttercream de vainilla, estaban buenísimos, no me creía que me hubiesen salido tan ricos.

Pues aquí me despido, pronto iré actualizando y poniendo más fotos de mis creaciones ;)