Tarta fondant Mickey Mouse

He vuelto!! ya lo sé, no tengo perdón, mira que estar tanto tiempo sin hacer nada, pero es que entre una cosa y otra (dieta, cómo te odio) no podía hacer nada y no era plan de hornear cupcakes y luego que se me quedaran ahí muertos de risa, o peor, que me los zampe y luego tenga remordimientos, así que tenía que esperar a que me llegara una excusa para volver a mis adorados dulces.

Así que el otro día una chica me pidió que le hiciera una tarta a su sobrino por su santo, y tenía que ser de Mickey Mouse, me encanta que a los niños todavía les gusten los dibujos animados de toda la vida, así que yo encantada de hacer esta tarta :)

Después de algún que otro percance, si es que soy muy cabezona y me pongo nerviosa cuando la lío, y es que siempre me voy a la forma más enrevesada para hacer las figuras, pero nada, al final quedé muy contenta con el resultado y a los niños les encantó la tarta como había quedado y como sabía, por supuesto jeje

Para el bizcocho y el buttercream fui a lo seguro, chocolate y vainilla, para el bizcocho utilicé una receta básica que modifiqué a mi gusto y aunque esté mal que yo lo diga pero quedó bastante bueno, aunque también preparé un almíbar para que quedara aún más jugoso, no soy muy fan de que el bizcocho esté "empapuchado" en almíbar, es más, no me gusta nada, por eso puse lo justo para que  quedara bien.

La crema la hice de vainilla, y la utilicé tanto en las capas como para cubrir el bizcocho, y después cubrirlo con fondant, para rematar la tarta teñí de verde la crema que me sobró y con la manga pastelera simulé la hierba alrededor de la tarta.

Quiero dar las gracias a Loli por mandarme la foto de la tarta cortada, es algo que las otras veces olvidé pero me gusta tener una foto de la tarta abierta para que se vea el bizcocho y la crema, porque de estas tartas es importante que la cobertura de fondant quede bonita y como lo hayan pedido, pero también es muy importante el bizcocho y el relleno que se ha utilizado, vamos, que tiene que entrar por los ojos pero también tiene que estar buena jeje

Como digo siempre me alegro mucho de que les haya gustado la tarta y esta es una de las cosas por la que me encanta cocinar.

Saludos y besicos!

Cupcakes superchocolateados

Buenas!! sé que llevo bastantes días sin publicar, pero por motivos que no vienen al caso no he podido subir nada, bueno os lo digo, mi fotógrafo novio no ha tenido tiempo de pasarme las fotos, y que sería una entrada para hablaros de los cupcakes sin fotos? pues eso, he tenido que esperar hasta hoy.

Esta vez no los he hecho por subir mis niveles de azúcar, es que tenía un encargo, mi primer encargo! :) el único dato que tenía de la persona que iba a recibir los cupcakes era que le gustaba el chocolate, y a quien no? así que los hice de chocolate con buttercream de chocolate intenso, qué buena pinta tenían...

Según me dijeron al día siguiente estaban buenísimos y quedaron muy contentos :) es una alegría cocinar algo y que a la gente le encante.

Además también hice otra receta, para que no empalague tanto chocolate, y las hice de vainilla con chips de chocolate y merengue italiano, estaban de vicio!

Esta vez me salió el merengue de un color más tostadito, pero igualmente estaba buenísimo, y estos también hay que decir que fueron un éxito.

Aquí se ven los chips de chocolate, había que demostrar que los llevaban jeje aunque fue un esfuerzo darle un mordisco porque en casa estamos a dieta, quien nos mandará...

Pues me despido ya, prometo volver a publicar pronto, hasta la semana que viene

Besitos!

Cupcakes de colores con merengue italiano

Esta semana he hecho un descubrimiento, bueno mejor dicho "redescubrimiento", que rico está el merengue!! la verdad es que tengo el recuerdo de cuando era pequeña de esas tartas forradas de merengue y con esas horribles guindas (que no sé quien se las comería) que estaban malísimas, yo era de las que se comían el bizcocho y dejaba el resto jeje que le voy a hacer, soy más de nata que de merengue, pero con esto de la repostería una quiere probar a hacer cosas nuevas, cada receta nueva es como un pequeño reto que me pongo a mí misma, seré capaz de hacerlo bien? pues lo he conseguido!! la primera vez en mi vida que hago merengue y ha salido perfecto, y no lo digo yo, lo dice mi catador personal ;)

Qué brillante ha quedado!! además como veis hice los cupcakes de colores, es una cosilla que tenía ganas de hacer, así quedan más vistosos no? y a medio camino haciendo la masa, como no tenía muy bien pensado que iba a hacer todavía recordé que había comprado aroma de frambuesa hace poco, así que acabé con la cocina oliendo a frambuesa... que delicia!

Lo malo de estos cupcakes es que estamos a dieta en casa (maldita sea!) aunque no pasa nada se hornea menos cantidad y se intenta comer poco a poco, aunque no es para nada fácil. Bueno, ahora toca pensar en la nueva receta que puedo hacer, pero eso será la semana que viene... o mejor el domingo, no tengo remedio jaja

Saludos y muchos besitos ;)

Red Velvet cupcakes

Hola a todos! hoy traigo una receta que tenía muchas ganas de hacer, por la sencilla razón de que es un clásico aunque tengo que confesar una cosita, no es para tanto, no sé, puede que fallara en algo pero lo único que destaca es la crema de queso que estaba increíble! madre mía que buena estaba! me la acabaría a cucharadas jeje

Puede que vuelva a intentarlo algún día a ver si hice algo mal, la verdad es que esta receta me dió algunos problemillas, primero para coger el color, me da cosita echar tanto colorante rojo, sé que no le cambia el sabor ni nada de eso pero da mal rollo poner demasiado, así que no ha quedado con un rojo tan intenso como me hubiese gustado, el otro problemilla fue la crema de queso, una servidora es tan lista que cree que el queso no se derrite y al ir a decorar los cupcakes se desmoronaba la crema :(, es lo que tiene estar acostumbrada a la buttercream que tiene bastante más consistencia, pero al menos tuvo fácil solución, quité el churro que me había salido y guarde la crema en la nevera un buen rato para que cogiese consistencia, y ya veis que no ha quedado tan mal, hay que tener en cuenta que estoy aprendiendo, todo no va a salir tan perfecto!!

Bueno, esta vez intentaré no tardar tanto en publicar, la verdad es que esta receta la hice hace una semana, pero por una cosa o por otra no había podido, pues aquí me despido, prometo poner otra receta este fin de semana! 

Saludos y besitos!!

Cupcakes de Nocilla!!!

Qué buena está la nocilla, y no te digo en un cupcake jeje llevo días buscando excusas para hacer las recetas que voy descubriendo, y el otro día me dieron la excusa perfecta, una barbacoa, no iba a ir con las manos vacías no? así que me metí en la cocina y pensé en cual sería el ingrediente principal, qué le gusta a todo el mundo entero? la nocilla!! y éste fue el resultado.

Los cupcakes están hechos de chocolate, rellenos (a conciencia por mi ayudante jeje) de nocilla, y la buttercream también es de nocilla, toma bomba de azúcar! la verdad es que estaban increíblemente buenos, y por suerte acerté, fue un exitazo total. Tengo que decir que es muy satisfactorio ver que tus amigos disfrutan con los postres que haces, me parece que como siga así voy a cargarme la operación bikini de todas las personas de mi alrededor jajaja

La única decepción, que con lo buenos que estaban no sé si llamarlo decepción, fue que las cápsulas a pesar de haber leído que esta marca aguantaba el horneado, me han fallado, puede que fuese por el chocolate, pero bueno, solo me fijé yo que soy muy tiquismiquis con estas cosas...

Esto es todo! por fin me he puesto al día con lo que he ido haciendo, ya iré subiendo a medida que haga algo más :)

Besicos y saludos!

Cupcakes de canela y manzana

Hoy os traigo unos cupcakes que tenía muchas ganas de hacer, son de canela rellenos de compota de manzana, riquísimos, aunque no pensé en que el bizcocho absorbería toda la manzana, entonces habría echado más para que quedaran todavía más jugosos, bueno de todo se aprende no?

La buttercream también es de canela y la he teñido de verde para que tuviesen más colorido, la verdad es que había visto esta receta y siempre la decoran como un árbol de navidad, pero es un poco raro hacer arbolitos de navidad en primavera :)

Esta vez he decidido variar las proporciones porque sino me iban a salir una barbaridad de cupcakes que luego no sé que hacer con ellos, bueno, podría comérmelos, pero llegaría un momento en el que no podría entrar por la puerta!!

Aquí me despido, mañana subiré las fotos de los mejores cupcakes del mundo, en serio, los mejores que he hecho por el momento jeje

Besicos y hasta mañana!!

Cupcakes de fresas

Ya estoy aquí de nuevo! Como dije en el post anterior, tenía una barbaridad de fresas en casa, así que pensé en convertirlas en cupcakes.

El bizcocho lleva trocitos de fresas, montones de trocitos de fresas! jeje y la buttercream es también de fresa, y como adorno puse un bombón de chocolate blanco con forma de corazón, buenísimos, además el bizcocho quedó súper tierno y jugoso, que al menos para mi gusto es muy importante, odio los bizcochos secos que después de comértelos el cuerpo te pide agua a litros...

De momento estoy usando recetas de aquí y de allá pero los cupcakes dan tanto juego que a ver cuando me atrevo a hacer algo de mi propia cosecha, aunque todavía estoy pensando de qué hacerlos.

Y aquí me despido, ya muy pronto me pondré al día con las recetas que voy haciendo, todavía me quedan un par, besicos!