He vuelto!!

Hola a todos!! he vuelto a mi querido blog por fin, entre otras cosas no he escrito antes por falta de inspiración, pero bueno, todo es ponerse jeje

Apfelstrudel de manzana

Hola a todos!! El otro día pensando en que nuevo postre hacer, a mi novio se le ocurrió una genial idea, y era hacer postres que han tenido cierta importancia en algunas películas, así que poco a poco iré publicando estos postres de cine, porque ¿quien no ha visto una película en la que están alabando tanto un postre que tienes ganas de probarlo?

Muerte por chocolate

Ya estoy aquí de nuevo, esta vez con un reto personal que tengo desde hace mucho, y no es que sea difícil de elaborar, lo difícil es dominar el horno, y con esta receta en concreto me costó 3 intentos nada menos, y es que el miedo a que se queme o se cuaje entero es demasiado grande, si es que soy una cobarde...

Hay mucho lío con el nombre de este postre ya que se le llama de muchas formas, aunque el oficial es coulant, aunque todo el mundo entiende lo que quieres decir cuando dices: esa magdalena que tiene chocolate líquido caliente dentro jaja

Ingredientes:

- 150 gr de mantequilla sin sal.

- 150 gr de chocolate negro.

- 4 huevos.

- 125 gr de azúcar.

- 60 gr de harina.

Primero derretimos la mantequilla y el chocolate en el microondas o al baño maría, yo prefiero al baño maría porque así no hay riesgo de que el chocolate se queme, y da mucha pena echar a perder chocolate! cuando quede una pasta homogénea se retira del fuego y se deja templar. Batimos los huevos con el azúcar, y cuando el chocolate esté templado añadirlo a la mezcla, pero solo si está templado, si está caliente los huevos se cuajarán y no queremos eso. Por último, añadimos la harina tamizada y removemos hasta que se integre completamente. Llenamos los moldes engrasados (si son de silicona no es necesario) hasta un poco más de la mitad, serían dos cucharas de helado por molde, y guardamos en el congelador un mínimos de 2 horas. Los moldes que he usado son los moldes de silicona de Lekué, pero también sirven las flaneras de aluminio que podemos encontrar en el Mercadona. Con esta receta salen 6 coulants, pero si queréis más solo tenéis que doblar, triplicar o quintuplicar la receta jeje

Precalentamos el horno a 190 ºC, y directamente desde el congelador metemos los moldes, durante 20 minutos, es aconsejable meter sólo uno la primera vez para calcular el tiempo de tu horno, una vez cogido el tiempo es súper fácil. Veremos que está listo cuando se haya endurecido por arriba, los sacamos del horno y los dejamos reposar en una rejilla 5 minutos para dejar que el resto se endurezca, lo ideal es acompañarlo con una bola de helado de vainilla, aunque yo también lo he espolvoreado con icing sugar, ¿ha quedado bonito verdad?

Lo genial de este postre es que puedes guardarlos en el congelador varios meses, aunque no creo que duren mucho ;) y cuando te apetezca o llegue visita, los metes en el horno y en un momento tienes un postre maravilloso, además quedarás genial con las visitas.

Os dejo que de repente se me ha antojado un coulant calentito :)

Besicos y abrazos!!!

Tarta de cumpleaños

He vuelto!!! me habéis echado de menos? yo a vosotros sí, pero he estado ocupada con un trabajo temporal que me salió y la llegada del nuevo inquilino, no he tenido tiempo de hornear nada y menos de subir esta maravillosa tarta que le hice por su cumpleaños a la novia de mi hermano, que aunque no la haya subido desde hace ya más de un mes, la hice con todo el cariño del mundo :)

Cupcakes de algodón de azúcar

Ya estoy aquí de nuevo con una receta con olor a feria, me encanta el algodón de azúcar, así que mientras no me compre (o me regalen jeje) una máquina de algodón de azúcar, hay que conformarse con los cupcakes de este sabor, pero oye, que no es mal cambio para nada, porque estaban buenísimos y muy esponjosos, los he decorado con merengue de algodón de azúcar, y os lo recomiendo al 100%, vamos con la receta.

Tarta de Bola de Dragón

Hola!! me habéis echado de menos? yo a vosotros si, pero por una cosa o por otra he olvidado que tenía aquí una maravillosa tarta que le hice a mi primo Mario por su 7º cumpleaños, que fue el 24 del mes pasado, ya veis lo que me he retrasado jeje

Donuts y Cupcakes, buena combinación :)

Hola a todos!! con esto de las vacaciones cuesta más estar al día, así que esta receta que traigo es de hace ya unos días, parece que me propuse engordar a mis amigos jeje así que me puse con las manos en la masa y preparé Donuts y cupcakes, la receta de los Donuts es casi igual que la anterior pero esta vez los hice de vainilla.

Vamos con las recetas...