Red Velvet cupcakes

Hola a todos! hoy traigo una receta que tenía muchas ganas de hacer, por la sencilla razón de que es un clásico aunque tengo que confesar una cosita, no es para tanto, no sé, puede que fallara en algo pero lo único que destaca es la crema de queso que estaba increíble! madre mía que buena estaba! me la acabaría a cucharadas jeje

Puede que vuelva a intentarlo algún día a ver si hice algo mal, la verdad es que esta receta me dió algunos problemillas, primero para coger el color, me da cosita echar tanto colorante rojo, sé que no le cambia el sabor ni nada de eso pero da mal rollo poner demasiado, así que no ha quedado con un rojo tan intenso como me hubiese gustado, el otro problemilla fue la crema de queso, una servidora es tan lista que cree que el queso no se derrite y al ir a decorar los cupcakes se desmoronaba la crema :(, es lo que tiene estar acostumbrada a la buttercream que tiene bastante más consistencia, pero al menos tuvo fácil solución, quité el churro que me había salido y guarde la crema en la nevera un buen rato para que cogiese consistencia, y ya veis que no ha quedado tan mal, hay que tener en cuenta que estoy aprendiendo, todo no va a salir tan perfecto!!

Bueno, esta vez intentaré no tardar tanto en publicar, la verdad es que esta receta la hice hace una semana, pero por una cosa o por otra no había podido, pues aquí me despido, prometo poner otra receta este fin de semana! 

Saludos y besitos!!