Que ricos que estaban los cupcakes de Oreo, y que malo es tener dos paquetes de galletas Oreo en casa, así que el otro día me dio por hacer unos cupcakes de Oreo que ya me habían pedido por ahí.
Como no me gusta echar tanta mantequilla, la sustituí por aceite de oliva, y a falta de leche, puse soja, y la verdad es que no se nota la diferencia en el bizcocho, así que creo que a partir de ahora en lugar de leche utilizaré soja, quedan igual de jugosos y son más sanos :)
La crema la hice de queso, que estaba deseando volver a hacerla porque es mi crema favorita hasta ahora, y la mezclé con Oreos trituradas, creo que me pasé un poco con las galletas porque me salieron tanto la masa como la crema muy oscuras, pero mis amigos me han pedido que no haga cambios, que así están estupendamente jaja
Vamos, que esta es una de las recetas por las que merece la pena pasar calor con el horno, y algo me dice (Jose) que volveré a hacerla pronto ;)
Besicos y abrazos!!
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