Tarta de cumpleaños

He vuelto!!! me habéis echado de menos? yo a vosotros sí, pero he estado ocupada con un trabajo temporal que me salió y la llegada del nuevo inquilino, no he tenido tiempo de hornear nada y menos de subir esta maravillosa tarta que le hice por su cumpleaños a la novia de mi hermano, que aunque no la haya subido desde hace ya más de un mes, la hice con todo el cariño del mundo :)

Esta es una tarta para superchocolateros, ya que el bizcocho es de chocolate, el bizcocho más tierno que he probado en mi vida (modestia aparte :P), y buttercream de chocolate, esta receta no es mía, la saqué del libro 'Objetivo: tarta perfecta' y es que quería probar una receta nueva y esta me llamó la atención porque nunca había visto un bizcocho hecho de esta forma, os dejo la receta aquí abajo:

Para el bizcocho (15 cm de diámetro):

- 80 ml de aceite de oliva.
- 250 gr de azúcar.
- 150 gr de harina.
- 50 gr de cacao en polvo.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 2 huevos.
- 150 ml de leche de soja.
- 150 ml de agua hirviendo.

Empezamos precalentando el horno a 180 ºC, mezclamos el aceite con el azúcar y vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta que estén completamente integrados, añadimos la harina, el cacao y la levadura que habremos tamizado previamente, una vez que sea una mezcla homogénea vertimos la leche, volvemos a mezclar y por último, el agua hirviendo, no os asustéis porque la masa quede muy líquida, es normal.

Vertimos la masa en el molde engrasado y lo metemos en el horno durante 45 - 50 minutos o hasta que los bordes se despeguen del molde, no lo pinchéis, yo lo hice y salió líquido, y es que al sacarlo es cuando termina de hacerse, dejamos reposar sobre una rejilla y cuando se enfríe ya podemos desmoldar,  el bizcocho es muy frágil y puede romperse estando caliente.

Para el buttercream:

- 250 gr de icing sugar.
- 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 40 gr de cacao en polvo.

Tamizamos el icing sugar con el cacao y lo echamos al bol de la amasadora, troceamos un poco la mantequilla y la añadimos al bol y amasamos primero 1 minuto a velocidad baja, y 5 a velocidad máxima, cuando tenga la textura de un helado estará lista nuestra buttercream de chocolate.

Dividimos el bizcocho en 3 capas iguales y montamos la tarta, uniendo los bizcochos con una buena capa de buttercream, podemos cubrir la tarta entera con la crema o poner una fina capa para después cubrirla con fondant, para eso tendremos que guardar la tarta media hora en la nevera para que coja consistencia.

Espero que os haya gustado la receta, os aseguro que a mi cuñada María le encantó, y es que era imposible fallar con ella, si lleva chocolate y es rosa, has triunfado jeje

Por cierto, no os he presentado a mis adorables inquilinos, aunque más bien son ellos los dueños de mi casa :) ellos son Floppy y Totoro.

Besicos y abrazos a todos!!